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クリスマスと言えばこのチキン!

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クリスマスといえば我が家ではこのチキン!国産地鶏をマーマレードと醤油をまぜたたれに漬けこんでオーブンで40分じっくり焼きます。20年以上このチキンを作り続けています。添える野菜はその時々ですが リンゴ入りのポテトサラダも定番です。
ネットでしらべたら このチキンのレシピの発祥はアメリカらしい。
今年は義父母の分も焼きました。なかなか好評でしたので 一安心。ボッチクリスマスの次男にもたべさせてやりたかったなぁ。

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